Feria del Pulque y la Barbacoa 2023 en CDMX
Si aún no tienes planes para el fin de semana, ¡estás a tiempo! ¿Qué tal visitar uno de los rincones de la ciudad de México más alejados del estrés capitalino? Se trata de la alcaldía La Magdalena Contreras, ubicada al suroeste de la metrópoli mexicana, muy cerca de la zona boscosa que rodea la Ciudad de México, lo cual le da un plus turístico y este fin de semana tiene su XVI Expo Feria del Pulque y la Barbacoa.
Si te aminas, será un paseo delicioso, divertido y enriquecedor para toda la familia, ya que podrán deleitarse con el inigualable sabor de la barbacoa y los dones de la bebida de los dioses: el pulque.
Esta Feria se inaugurará el viernes 16 de junio y será clausurada el domingo 18 del mismo mes, y estará ubicada en la explanada del edificio que alberga al gobierno de La Magdalena Contreras, situado en avenida Álvaro Obregón 20, colonia Barranca Seca, de manera que tendrás tres días para disfrutar de los sabores auténticamente mexicanos, en un horario de 8 a de mañana a 8 de la noche.
La exposición gastronómica de la Feria del pulque y la barbacoa contará con 24 expositores, 14 de pulque y 10 de barbacoa, claro que además habrá artesanías y otro tipo de propuestas culinarias (dulces, salsas, tortillas, pan, etc.); con un 90 por ciento proveniente de Contreras y el 10 por ciento restante proveniente de las alcaldías Tlalpan, Gustavo A. Madero e Iztapalapa de CDMX, así como productores hidalguenses y del Estado de México, de igual manera que en años anteriores.
La barbacoa es uno de los platillos más populares de México y se acompaña con un consomé con arroz y garbanzos. La revista Arqueología Mexicana del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) detalló que el origen de este platillo se remonta a la época prehispánica, indicó que le nombre “barbacoa” no se utiliza únicamente para llamar al guisado de borrego.
Pues se tiene registro que desde el siglo XVIII se comenzó a llamar así a un método de cocción que consiste en abrir un hoyo en la tierra, como tipo horno, para que en su interior se pueda cocinar cualquier tipo de carne, incluyendo el maíz. Su tradición varía según la región y la cultura pero, en general, se refiere a una preparación de carne de borrego que se envuelve en pencas de maguey y se cocina en un horno de tierra. No te pierdas el poder disfrutar de un taquito y su consomé en el marco de la Feria del pulque y la barbacoa.
En cuanto al pulque, es una bebida ancestral que se obtiene de las pencas del maguey y se elabora a partir de la fermentación del mucílago, conocido como aguamiel. Esta bebida tradicional mexicana ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor único y propiedades nutricionales. El pulque contiene una amplia gama de vitaminas, minerales y probióticos beneficiosos para la salud. Además, se ha convertido en una tendencia en la cultura gastronómica, atrayendo a los amantes de las bebidas exóticas y artesanales. Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica y deseas probar algo fuera de lo común, el pulque es una opción fascinante que no debes pasar por alto. En la Feria del pulque y la barbacoa seguramente encontrarás el tradicional pulque natural y los diferentes curados.
Los organizadores esperan la visita de 20 mil asistentes de la capital durante los 3 días del evento, que sin duda disfrutarás de presentaciones musicales que podrás consultar en las redes sociales de la alcaldía.
Si no sabes llegar y usas transporte público, puedes usar una app de movilidad como moovit en donde basta con ingresar la información de tu ubicación y destino (Álvaro Obregón 20, colonia Barranca Seca, alcaldía La Magdalena Contreras) y de inmediato podrás conocer cuáles rutas te llevarán hasta allá. El metro más cercano es la estación Miguel Ángel de Quevedo, de la línea 3 del metro capitalino.
En automóvil se llega por periférico sur, y después avenida México, pero lo mejor es que uses una aplicación como Google maps o Waze en tu celular, llegarás sin ningún tipo de contratiempo.
Como la entrada será gratuita puedes planear libremente el presupuesto de tu paseo. No olvides que además de la comida es importante considerar los antojos de chicos y grandes, así como los obligados juegos mecánicos para los pequeños, que nunca pueden faltar en un evento como esta Expo Feria del Pulque y la Barbacoa.
Así que ya lo sabes, prepara ropa y calzado cómodos, protección solar para cada miembro de tu familia o amigos, hidratación suficiente para el trayecto y listo, a disfrutar de la participación de todos los productores que brindarán a los asistentes de la feria productos y alimentos artesanales, mole, chocolates, bebidas, juegos y obviamente ¡barbacoa y pulque!
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